慢性腎臟病患者，經常合併高脂血症，高血脂會加重腎小球硬化，不僅不利於腎臟病的治療，也是導致心腦血管疾病的重要因素。腎病患者除了在醫生的指導下服用相關的降脂藥物以外，其實，我們日常家庭餐桌上的瓜果蔬菜等，不少也具有降脂作用，適當食用，可以起到輔助治療高脂血症的作用。

1.黃瓜：黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。

2.大蒜：英國科學家研究發現，新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——大蒜素有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。

3.洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙

基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。

4.生薑：生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質是稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

5.玉米：玉米含有豐富的卵磷脂、維生素E、亞油酸和鈣、磷、硒等微量元素，有降低膽固醇的作用。

6.海帶：海帶中含有豐富的植物纖維素和褐藻酸，能抑制腸道膽固醇的吸收，促使膽固醇的排出，從而降低血脂。

7.茄子：茄子數不多的紫色蔬菜之一，含有維生素P，維生素P不但可以降低膽固醇，還能增強毛細血管的彈性，使血液暢通，有著明顯的降脂、活血通脈的作用，是動脈硬化、高血壓和冠心病患者的理想食物。

8.山楂：山楂不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化，還有多種醫療價值。如散瘀、消積、化痰、解毒、活血、清胃等功效。山楂的許多製劑都具有明顯的降脂作用，對降低膽固醇和三醯甘油均有一定效果。但由於山楂中含有大量酸性物質，有的老年人過多食用之後會引起反酸等胃部不適；還由於山楂可明顯增進食慾，這對肥胖或胃酸過多的人不宜多吃山楂。

9.燕麥：燕麥中含有豐富的食物纖維，具有降膽固醇和降血脂的作用。

10.海藻：海藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

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